Dışı çıtır, içi yumuşak patates kızartmasına sahip olmak herkesin hayalidir! İşte bu hayali gerçekleştirmenin sırrı: tavaya bir kaşık eklemeniz yeterli. Bu basit ama etkili yöntemle evde hazırladığınız patateslerin tadı, restoranda yediğiniz patateslerle aynı olacaktır. Peki bu yöntemi nasıl uygulayacaksınız? İşte mükemmel patates kızartmasının adım adım tarifi!
Malzemeler
- 4-5 adet büyük patates
- 1 yemek kaşığı nişasta
- Yağ
- Tuz
Nasıl yapılır
Patatesleri hazırlayın: Patatesleri soyup ince ve eşit şekilde dilimleyin. Daha çıtır bir sonuç için patatesleri yaklaşık 30 dakika soğuk suda bekletin.
Nişastayı ekleyin: Patatesleri iyice süzün ve kurulayın. 1 yemek kaşığı nişastayı ekleyip iyice karıştırın.
Kızartma aşaması: Tavayı bol miktarda yağla doldurun ve iyice ısıtın. Nişastalı patatesleri her tarafının eşit şekilde pişmesi için gruplar halinde kızartın.
Son dokunuş: Kızaran patatesleri emici kağıdın üzerine koyun ve fazla yağını süzün. Tuz serperek servis yapın.
